现代人对于肉的态度，可以说是“口嫌体正直”，嘴里说这已经吃腻了肉，想要吃点新鲜的蔬菜，可事实却是，每次吃饭的时候，都会往餐桌上摆上各种肉，尤其是猪肉。猪肉是最受中国大众欢迎的一种肉，而吃猪肉则是咱们老百姓日常饮食生活的重要组成部分。一般来说，大家买猪肉都是会选择去超市或是菜市场买。不过现代人是非常注重食品安全的，就怕一个不小心买到了不良食物，从而影响家庭成员的身体健康。所以大家在买猪肉的时候，也格外的小心。可是什么样的猪肉才算好猪肉，大家并没有很明确的认知。关于如何挑猪肉，今天就教大家一招。市场上的猪肉好坏难辨？只需一张“卫生纸”，挑的肉新鲜又优质！
猪肉是保质期很短的食物，要是在炎热的夏季，不做特殊保期的话，估计是撑不过一天。所以，我们在买猪肉的时候，是非常注重它的新鲜度的。买猪肉时要想知道这个肉新不新鲜，有一招很简单的方法，那就是用手摸。新鲜的猪肉，由于其表面是有很多油脂的，所以我们摸起来会感觉滑腻腻的。若是肉摸起来不光滑，反而有点黏乎不顺，出现这样的异常状况，其实是说明这个猪肉放置了过长时间，已经开始变质了，这样的肉大家一定不要买。用手摸这招来辨识猪肉的新鲜程度，是人们延续了很多年的做法，生活经验不足的年轻人可以学一下。
不过呢，现在市场上的猪肉，除了那种自然变质的猪肉不能食用之外，还有一些因为人为因素而变坏的猪肉也不能食用，比如说注水猪肉。有些商家会给猪肉注水，目的就是为了通过增加猪肉的重量来牟利，那么这样的猪肉又该怎么分辨出来呢，其实很简单，只需一张卫生纸，便能助您挑出新鲜又优质的猪肉。
现代人出门，都有携带卫生纸的习惯，尤其是买菜的时候，因为此时手总会摸到一些不干净的东西，需要卫生纸来擦拭。如果有卫生纸的话，买猪肉时正好可以用上。我们可以把纸巾覆在猪肉上，稍稍的按一按，然后观察它们的反应。如果发现水分很快就渗透了卫生纸，或者这张卫生纸很容易就能够揭下来，说明这个猪肉就是注水的猪肉。当然，若是把纸覆盖在猪肉上按压几下，当撕的时候，发现很难撕下来，猪肉上甚至还有残留卫生纸，说明这个猪肉是新鲜、优质的猪肉，因为新鲜的肉表面是有油脂的，粘性非常好。
当然，做了这一步，大家还是不是很确定的话，不妨拿打火机燃烧一下这个纸巾。我们都知道，如果是沾了水的纸巾，自然燃烧不起来，如果是沾了油的纸巾，很快就能燃烧完全。这是一招辨别注水猪肉，很有效的方法。所以说，市场上的猪肉好坏难辨？只需一张“卫生纸”，挑的肉新鲜又优质！
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