辣椒炒肉这道菜，很多人都喜欢吃，而且这道菜非常下饭，小编一般吃到这道菜的时候，都能多吃一碗饭，我们只知道辣椒炒肉这道菜好吃，但是你知道它是怎么做的吗？
有些人说自己会做辣椒炒肉，但是做出来的味道不怎么好吃，这是为什么呢？其实辣椒炒肉虽然看起来简单的，但是做起来也是需要技巧的，不然做出来的味道相差很大。我们今天就来说说辣椒炒肉这道菜到底怎么做，才好吃呢？
第一步：食材
首先，我们要先把食材备好，猪肉、辣椒、食盐、淀粉、大蒜、小葱、啤酒。
第二步：制作步骤
先将洗好切好的猪肉放进碗里，然后加入适量的啤酒、生抽、生粉搅拌均匀然后腌制。然后把蒜切成末。然后把油加入锅内，先放蒜末再放辣椒，之后再放腌制好的猪肉，直到炒到变色才放盐。
很多人都觉得炒猪肉只要用料酒去腥味就可以了。
却不知道，蒜不但能够去腥味还能让猪肉不粘锅。
这下你们知道了么?而且辣椒炒肉的时候一定要舍得放油，不要舍不得放油，油放得多的话，这道菜更加好吃哦！学会的小伙伴可以实践一下，吃着自己做出来的菜会有一种满满的成就感呢？当然了也可以给家人做，忽然之间给他们一个惊喜吧!
