猪肉被吊在房顶上30年之久，才成品，有人出高价主人都不愿意卖
食物还是新鲜的比较好，因为它的营养非常充足，如果放时间长了，很多营养元素都会流失，并且本身还会腐坏，但是有这么一头猪，被吊在了30年之久，才真正成品，臭的不能再臭了，有人却出价56万买它，主人都不愿意卖，让我们来看看这是怎么回事吧。
这是在四川地区发生的一件事，因为在他们那里有一种美食叫做臭猪肉，而这头30年的臭猪是上好的佳品，很多人看到这里可能会说，猪肉过了30年还能吃吗？这就要问本地人了，本地人却非常肯定的说能吃，并且还非常好吃，不过因为它太难得了，很多当地人都是舍不得吃的，只有来了特别珍贵的客人才会拿来招待。可以想象的是，因为放了这么多年，所以它肯定是非常臭的，跟臭豆腐都差不多，但是也因为如此，所以才形成了非常独特的风味，一般臭猪肉都是放了十年以上的，不过30年的也比较少见。
而制作这种臭猪肉也是非常复杂并且有点残忍的，因为它首先要养一头小猪仔，看到很肥了，就要用绳子把它活活勒死，接着还要在它的肚子上开一个小口子，把里面的肠子内脏都清出来，然后立马再放上干豌豆和树根，直到填满整个肚子。填完了以后，还要把开的那个口子给缝上，用的是黄泥巴和酥油，这样子切口和七巧部位都密封完了，就要把它埋到草木灰里面，草木灰会吸收猪身上的水分，等水分吸完了就可以把它弄出来，然后把肚子里的东西取出来，然后再把它倒吊着，也就是把它的四肢蹄子吊在屋顶上。
吊的地方也是有讲究的，因为它还要有一个烟熏的过程，所以要吊到有炊烟的地方，也就是锅灶的正上方，日复一日的炊烟会让它慢慢的变熟，并且颜色也从金黄色变成纯黑色，一般的人家都会把这种猪挂十年以上，有的也会挂三十年左右。
因为它的制作过程太复杂，并且太漫长了，所以也不是每一家都有的，算一算，从养小猪到制作成功至少也要十几年的时间，但是又因为它非常特殊，所以曾经有一个老板想要花50万买一户人家的臭猪肉，但是主人并没有卖，因为这种肉只能来招待贵客和自己吃，是不能买卖的，所以可以想象，这种肉是多么难得了。另外那里还有一个传统就是越有钱越有地位，自己家的臭猪肉吊的时间就要越长，所以这个30年的臭猪肉肯定是不舍得的。
那为什么在这个地区会有这么奇怪的臭猪肉存在呢？其实它有一个传说，当时一群人逃难来到了四川，随身携带着一些猪肉，为了怕它坏就把它挂在了房间里，但是因为那里气候比较潮湿，所以还是坏了，但是坏了也舍不得扔，所以就一直那么挂着，没想到几年后它居然臭了，这肯定是不能吃了，所以他们就把它扔了，但是这块肉又被一个流浪汉捡到了，他很少吃肉，所以就把这块肉用火熏了一下，结果发现很好吃，然后这种做法就流传开来了。
