以前人们生活条件差，只有逢年过节才能吃上一顿肉菜，平时都是吃一些蔬菜，现在人们生活条件好了，平时也能买到各种类的肉来吃，我们常吃的就是猪肉、牛羊肉。鱼肉和家禽肉，但是今天要给大家说的这种肉比猪肉要香，比牛肉还有营养，就是价格贵了点，有人说再贵也要吃，你猜到是什么肉了吗？
这种肉就是驴肉，俗话说天上龙肉地下驴肉，可见驴肉的美味程度，从前农村家里养马、驴和骡子来劳作，到了年底的时候，就会杀驴肉来吃，农村还流传着这样一句话：驴肉香马肉臭，打死不吃骡子肉，驴肉肉质极为鲜嫩，而且不饱和脂肪酸的含量远远高于其他的肉类，驴肉还有丰富的蛋白质，无论从口感上还是营养价值上都是非常不错的。
当然驴肉的价格也不算便宜，一斤应该是30几元的样子，价格介于猪肉和牛肉之间，但是营养和口感却比二者都高，冬天吃驴肉，能够滋补身体，增强免疫力，驴肉的做法也有很多，今天为大家分享一道小炒驴肉，简单又美味，一学就会！冬天就要吃这种肉，比猪肉香，比牛肉有营养，网友：再贵也要吃！
驴肉切成丝状，然后放在碗中加入料酒、生抽和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟，然后起锅烧油，把驴肉倒入锅中翻炒到变色盛出，在锅中加入大蒜、大葱叶、红辣椒和少许盐翻炒，然后和驴肉搅拌在一起，搅拌后再放入锅中炒出香味，一道美味的小炒驴肉就完成了，吃着又香又嫩，口感特别好。
很多人都喜欢吃驴肉，这道小炒驴肉更好的保留了驴肉原油的香味，再加上辣椒的辣味，更加的美味，赶快试试吧！冬天就要吃这种肉，比猪肉香，比牛肉有营养，网友：再贵也要吃！
