猪肉是我们生活当中最常见的一种肉类了，那么我们平常吃猪肉就是炒猪肉，红烧肉，各种各样的做法，怎么样都吃不腻，那么今天小编也是以猪肉为主食材要给大家介绍的是一种吃起来脆脆的，酥酥的，一口吃一个满嘴香，连小孩子也能多下两碗米饭呢，那么接下来就跟着我一块儿去看一下它的具体做法吧。
首先我们所需要的食材有鸡蛋，胡萝卜，青椒，料酒，猪里脊，盐，生抽，白糖，胡椒粉，葱，姜。
第一步，我们先将里脊肉洗干净切成条状，随后加入盐，料酒，加入葱，姜抓匀腌制，大概十分钟。
第二步，加入适量的生抽，捡去葱，姜，打入鸡蛋，放入适量的淀粉，玉米油，拌匀。
第三步，把胡萝卜洗干净切成片状，把青椒洗干净切成片状。
第四步，取一个小碗在里面放入盐，糖，生抽，胡椒粉，凉白开水。
第五步，起锅烧油，待油开了之后，放入肉条炸三分钟捞出，随后在高温时复炸半分钟。
第六步，热油爆香葱，姜，放入蔬菜倒入料汁，烧沸之后放入肉段进行翻炒，随后再加入适量的淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。
那么这一道美味的溜肉段就做好啦，那么这道香香脆脆的肉段，大家看起来很有食欲吧？小编也是忍不住想要去吃一口呢，如果大家在家里面没有尝试过这种做法，不如按照小编的做法试一次，相信你做完之后肯定会喜欢的。
