现在不管是城里人还是农村人都是觉得现在的菜没有以前的好吃了，肉没有以前的香了。那么到底是这些食材真的变了呢？还是说人们的口味变得更叼了。
如果部分人感觉有这样的情况，可能还是因为口味的变化导致的，但是现在是绝大部分的人都是这样的觉得，觉得还是这些食材本身和以前发生了变化。
就说猪肉，很多人都觉得以前的猪肉特别的香，一下锅就能味道猪肉的香味，但是现在的猪肉吃到嘴里了还觉得没有香味。就说我们湖南张家界这边吧，现在都知道很多人农村人已经是不养猪了的，但是我们这边做腊肉每年都是不能少的，所以很多人都是买猪肉做腊肉，所以一到年底的时候都是在农村找熟食猪，养殖场出来的猪肉就没人要了。
农村的熟食猪比较好吃的原因，首先就是养殖时间比较长，农村的猪一般都是喂养了一年左右的，但是我们都知道现在的养殖场都是用饲料喂养出来的，长的很快，一般来说半年左右就可以出栏了。肉质吃起来就没有农村的香了。
其次就是农村喂猪的吃的都是农村人自己种的，比如说红薯，玉米，或者是在山上割的猪草等等。这些东西营养价值不是很高，所以猪吃了长得慢，肉质比较紧，炒出来的肉就比较香。但是养殖场出来的肉就是比较稀松的，没有多少香味。而且农村的猪肉基本上都是没有任何饲料的，健康绿色的。从心里上来说在吃的时候也比较放心，吃起来也更香。
又想吃农村的腊肉了，太香了！不知道大家喜欢湘西的腊肉不？很好吃的哦，来报名！
