百菜不如白菜，冬天多吃这个菜，才5毛一斤，便宜又好吃，10分钟做好，特别下饭。北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，“冬日白菜美如笋”，大白菜具有极高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。“白菜炖豆腐”，"醋溜白菜"，“白菜猪肉炖粉条”，吃起来都特别的爽口，今天小编给亲们分享白菜猪肉炖粉条的新做法，用“它”不用盐，10分钟上桌，特别下饭。白菜猪肉炖粉条的做法有很多种，各地做法不一，不同做法有不同的美味，小编这里也有一种白菜猪肉炖粉条的做法，这种做法简单方便，超级入味，10几分钟就能炖好，不需额外加盐，风味特别浓。喜欢吃白菜的的亲，做做看，口感不会让你失望的。
【酱香白菜猪肉炖粉条】食材：五花肉馅1小碟，豆瓣酱1小碟，白菜半棵，粉条1把，葱姜少许
【酱香白菜猪肉炖粉条】做法
1、大白菜清洗后切段，不要太宽，1厘米宽，3-5厘米长，这样更好入味与炖烂。
2、粉条提前泡透，提前泡粉条的好处在于，白菜炖熟，粉条就能炖烂了，大大的缩短炖制时间，炖的时间短，白菜的营养能保留的。
3、五花肉末1小碟，豆瓣酱1小碟，用整粒大黄豆的黄豆酱，口感最好，能使白菜猪肉炖粉条的豆香风味更浓。
4、姜切沫，大葱切片，用来爆锅，冬天多吃姜有利于驱寒暖胃，姜切成沫的好处在于吃菜的时候吃不出姜的味道来，小姜沫用油一爆完全没有姜味了，尤其不喜吃姜的亲，切成末根本吃不出来加了姜。
5、锅烧热，倒入食用油，将葱片与姜末爆香。
6、下入肉末翻炒至变色。
7、放入大颗粒黄豆酱或豆瓣酱，翻炒至爆出酱香味。
8、加入开水入锅搅匀，水不要多，白菜炖的时候还要出水，汤太多了，分散菜的香味，半颗白菜加一小碗水就够了。如果粉条没有提前泡透，加的干粉条，水要多放些，若水放少了，中途加水要加开水，不能加冷水。
9、加水烧开后，放入泡好的粉条和切好的白菜，搅拌均匀，大火烧开转中小火炖，如果粉条提前泡透，炖10几分钟就能炖好。这种做法的白菜猪肉炖粉条，不需要再额外加盐和其它调料，特别的鲜香，好吃又下饭，连汤汁都能拌米饭或蘸馒头吃光。
做好的酱香白菜猪肉炖粉条盛入深盘中就可以开吃了，拌米饭，就馒头都特别好吃，汤汁都不会剩。肉丁的香混合着酱香，入味到白菜和粉条里，让家人赞不绝口，好吃又下饭，做法还简单，用时也短，十几分钟就能上桌，喜欢的亲，赶紧做起来！
