猪肉炖粉条是一道东北名菜，但在我们河南也流传甚广，非常受大众所喜爱。香喷喷的猪肉，加上软滑入味的粉条，两者结合几乎可以称得上完美，菜汁非常的香浓，让这道菜吃起来非常的香，也非常的下饭。小编每次吃，都要吃上两碗才满足，就着米饭，虽不是什么山珍海味吧，也是相当过瘾了。
小编觉得，这道猪肉炖粉条，给我一种和家乡的大锅菜相似的感觉，吃起来都非常的香。哈哈，下面就来一起看看这道猪肉炖粉条的做法吧！
先准备食材：五花肉，葱花，粉条，姜片，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法步骤：
1、五花肉洗净，切大块。
2、锅中烧水，放入五花肉，水开后撇去浮沫，捞出五花肉，用温水洗净。
3、锅中热油，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，大火煮开，然后小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
刚出锅，热腾腾的香气就扑鼻而来，让人食欲大开。这道汁浓味儿香的猪肉炖粉条，真的是两碗不够吃呢！不信的话，你试试就知道啦！
