说起猪肉大家肯定是很熟悉的，猪肉在我们日常生活中所占的比例是很大的。猪肉可以做成很多的美食，猪肉中所含的营养成分也是很多的。能为我们人体提供许多营养价值。猪肉可以搭配多种食材，然后做出来的味道都是很美味的。但是大家在炒猪肉的时候，有时候容易把猪肉给炒柴！但其实大家只是没有注意到一些小细节，猪肉不管搭配什么食材的时候，炒猪肉时只要在加入一点它，然后炒出的猪肉不老不柴！大家是不是很好奇怎样才能把猪肉炒的又滑又嫩呢？好了，话不多说，下面小编就赶紧带着大家去了解这道美食吧！
准备食材：猪肉、食用盐、食用油、青辣椒、生抽、胡椒粉、料酒。
把猪肉清洗干净，然后切成片。
把猪肉片放入碗中，然后再放入适量的胡椒粉、料酒和生抽搅拌均匀，进行腌制，因为胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，生抽可以提升猪肉的鲜味。
把青椒洗净切成片。
油锅放油烧热，然后把腌制好的猪肉倒入其中翻炒均匀，再把切好的青椒片放入其中一起翻炒均匀，在家入适量的食用盐进行调味，然后这道炒猪肉就做好啦！
用小编的方法这样做出来的猪肉才会又滑又嫩，而且做出来猪肉绝对不会又老又柴，再炒猪肉之前把猪肉进行腌制这一步是很重要的！小编教给大家小技巧，大家记住了吗？按照小编步骤做出来的味道一定会超过大家想象的！
