在雅砻江支流鲜水河下游两岸狭长的河谷地带居住着一个具有自己独有民俗民风、语言文化的古老藏族部落,他们称自己为“扎坝娃”,他们生长繁衍的地方被称为“扎坝,走进扎坝,扑面而来的是浓浓的木雅文化气息,在这里,我们可以听到来自天籁的梵音,可以探寻那独特的扎坝方言,可以倾听这个雪域民族的古老传说。
男不娶,女不嫁男不娶,女不嫁时至今日,扎坝人还没有结婚的传统,他们一直保持着“男不娶,女不嫁”的走婚习俗。因为他们还保留着母系时代的遗迹,家庭关系里没有夫妻,女人是家庭的核心,母亲负责抚养子女,男人主要帮自己的姐妹抚养孩子。
男孩长到十六七岁,就去寻找心仪的女孩,他们称之为“找呷益”,若男女双方既没有三代血亲关系又情投意合,男孩要爬墙钻窗到女孩闺房中过夜,天亮就离开。所以,男孩爬墙的功力要了得,否则就只能望着佳人徒叹奈何了,而女孩如果对男孩不中意,就不会开窗放人。
除此之外,扎坝人用着传统的方法保存猪肉,而且存放三十年之久都不变质。这种猪肉,他们叫它“陈猪肉”或者臭猪肉,也许入口味道并不怎样,但吃到后面会发现越吃越好吃,甚至回味不已。扎坝人都是用玉米和猪草麦子之类喂猪,全是自然绿色的食物,这些猪也非常干净,等猪养大后,就用绳子吊死,然后用刀在猪胸部位置开个切口,让猪放干净血,最后将所有内脏掏空。
扎坝人把干豌豆、青稞、小麦、谷子等粮食放满猪肚子,用黄泥密封,再往猪的七窍抹上酥油,最后用气筒给猪吹胀,埋在草木灰里。等草木灰把猪身上多余的水分吸干,就取出来吊在屋梁上烟熏,就这样可以留存很久,甚至30年后取下来都还能吃。这种猪肉可以生吃,也可以炖汤,非常有嚼头,扎坝人特别喜欢。
在四川扎坝人眼中视之为上品,非常喜爱这种食物,这还是作为待宾的最高的珍品。因此,扎坝人家家都会悬挂有臭猪肉,听说哪家的“臭猪肉”悬挂的时间长,就代表哪家更有钱更有地位。
当有贵客来临时才会取下吊了几十年的猪肉待客,,这样的猪肉可以直接吃,也可以炖汤,据说评价非常两极化,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人觉得很臭!有机会,大家可以去尝一尝,放了30年的猪肉,到底是什么味道。