生活节奏越来越快，工作也越来越繁忙，现在的年轻人极少能够在家里做饭菜吃，都会选择外卖或者下馆子。
但是偶尔在家里做饭还是其乐无穷，安全干净卫生又健康的。
那么久遇到了一个问题，买菜的时候，怎么才能确定食材是否新鲜呢，尤其是我们这些小年轻，买菜的经验相当少。尤其是猪肉，很多人必需的盘中美食，但是很难分辨出这肉是好是坏，吃到了“坏肉”，对身体是相当不好，而且还会影响整餐饭的食用心情。
不用担心，今天就教教大家怎么挑猪肉，学会后，菜摊肉贩再也不敢瞎坑你了。
第1种：看猪肉的颜色
肉摊上买肉，我们第一眼看到的必定是肉的外表，新鲜的猪肉都是色泽鲜红，放置时间长久的颜色就会特别暗沉，另外就是看看皮肤是否有密集出血点，出血斑块，有这二者之一的，绝对是病猪！有些商贩会说是蚊虫叮咬所致，别信。
第2种：猪肉是否有弹性
挑选猪肉时，可以用手指轻轻按压一下猪肉，按压完后要是猪肉立马恢复原状，那就说明这猪肉很有弹性，肉质非常新鲜，相反，猪肉按下去后没有立马恢复，那就说明这猪肉不新鲜，放的时间比较久。
第3种：按压猪肉是否有血水
除了刚才说的轻轻按压猪肉判断是否有弹性，还可以按压猪肉时，再用力多按几次，然后捏一下猪肉，看肉里面是否有血水流出，如果有血水流出，那这极有可能是注水肉，或者注射了其他东西，切记！不是说有血水就新鲜。
第4种：摸一下猪肉
最后就是可以摸一下猪肉，如果摸起来有种润润的感觉，手指轻捻的时候有一点点粘手的肉相对就比较新鲜，反之，如果摸起来感觉非常干燥，那这个猪肉可能放置的时间比较长，那么也就没有那么新鲜了。
猪肉营养丰富，吃起来口感也很好而且也是很多人都喜欢吃且长期吃的食物，所以一定要谨慎选购，还有一个最简便的方法，就是放置久了的肉都会变臭，尤其是在夏天，冬天倒是不太好用这个方法辨认，总之买猪肉的要诀就是一看二摸三闻。希望能帮助到大家，大家也能学会~
