萝卜烧猪肉
材料：八分熟的五花肉一块，白萝卜半条，红萝卜一条，葱、酱油、冰糖，水各适量 八角1-2个
做法：1先起一油锅，油的量大约可以盖过红白萝卜即可再将红／白萝卜洗净刨丝后切滚刀后， 入油锅中炸炸的时候要稍加不搅拌，才不会变焦，同时也要小心避免油溅烫伤
2待红白萝卜至约略透明后即可捞起沥油备用而刚才油炸蔬菜的油其实是很干净的，就可以留下来以后炒菜时用，不要倒掉了！
3猪肉建议选择肥瘦较适中的五花肉，先用滚水煮熟之后切成适当的大小即可
4利用刚才炸萝卜的油锅，倒出沙拉油后锅内所剩的油就可以先将葱段爆香
5等到闻到葱段的香气之反，放入八分熟的五花肉及冰糖；冰糖除了可以用做调味之外，也有去除猪肉腥味及上色的作用，之后再续将五花肉煎至上色
6倒入适量的水及八角粒后，盖上锅盖以中小火焖煮至少10分钟
7之后再倒入适量的酱油再进行熬煮至少10~15分钟至萝卜上色即可上桌。
麻辣鸡丝
材料：鸡胸肉、香葱、姜片、料酒、味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、糖、熟白芝麻、盐
做法：1、鸡胸肉洗净备用。
2、佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟
3、煮好后捞出放凉
4、用手撕成小细条
5、调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油
6、将调料搅拌均匀
7、将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！
黄花鱼烩菜
材料：黄花鱼250克，小油菜50克、葱末、姜末、粟粉（玉米淀粉）、盐、生抽、白胡椒粉、香油
做法：1、黄花鱼去除内脏洗净，小油菜洗净备用；
2、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可；
3、将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊；
4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制，炸制成金黄色时捞出；
5、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末；
6、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味；
7、再将小油菜放入锅中一起烩制；
8、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油，黄花鱼烩菜即可食用。
