提到猪肉，想必大家都非常熟悉，它是人们在日常生活中经常吃的一种食材。大家应该都知道，在炒很多蔬菜的时候都可以放猪肉。当然，单独炒猪肉也是非常好吃的。不过，很多人却直接反映，炒完的猪肉并不是很好吃，又老又柴还不入味。那么，问题到底出在哪里呢？下面，和小编一起来看看吧！
大家应该都知道，要想菜品做的好吃，最关键的就是取决于各种调料的使用。我们在炒猪肉的时候，经常用的调料就是食盐和酱油。在出现炒的猪肉不好吃的情况时，很多人就会想是不是调料的使用出现了问题。其实，这种情况不是不可能的。尤其是这两种调料所放的顺序，一定要注意。
众所周知，大部分菜品都是靠食盐来提味的，尤其是肉类。因为猪肉不容易入味，所以，在炒猪肉之前，人们会先进行腌制。而腌制的时候，大多数情况下会用食盐。其实，这样的做法是不正确的。食盐具有脱水的作用，如果用食盐腌制的话，肉中的很多水分便会流失，这样炒出来的猪肉会很柴。所以，在炒猪肉的时候是不能先放盐的。
看到这里，想必大家应该都会说，既然吵猪时不能先放盐，那肯定就是先放酱油了。当然，在腌制猪肉的时候是需要用酱油的。因为酱油不仅能够提味，还可以上色。不过，在炒猪肉的时候酱油不能过早加入。因为酱油如果处在高温环境中的时间过长的话，就会导致它的一些成分发生变化，从而会影响到口感，炒出来的猪肉自然不会好吃。
看完小编以上所说的，大家是不是就知道了炒猪肉时应该先放盐还是先放酱油了呢？对于小编所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂
