在以前只有逢年过节的时候家里才会买一些猪肉之类的回家吃，不过到了现在基本不需要等到逢年过节的时候，只要想吃就会买。有的条件好一些的，基本家里饭桌上顿顿都可以看到猪肉的身影，这叫做荤素搭配。猪肉的味道是真的好吃，不管用来做什么都别有一番滋味，所以很多人都喜欢吃猪肉，但是经常吃猪肉你知道什么样的猪肉最好吃吗？你知道怎么买猪肉吗？买猪肉时，聪明人会说3个字，老板一听就知是内行人不敢忽悠！
小编是地地道道的农村人，农村家里一般都会养的有猪，家里条件好一些的，这个猪都是要养到年底了，新年的时候杀了自家吃，平时想要吃猪肉都是在外面买着吃。家里情况稍微差一点的，猪养大了之后就会拖出去卖了。这个时候家家户户都会围过来，挑选自己需要的部位，有些关系好的都会提前和主人家说，把自己想要的部位给留住。这种农村用粮食养出来的猪，比外面养猪场里吃饲料的猪可好吃多了！
猪肉不同部位吃法和做法都不一样，而且口感也都存在一定的差异。大部分人都喜欢买前腿肉、里脊肉这两个部位，因为很多人都觉得这两个部位的肉口感会好吃一些。知道选这两个部位的人还不算太外行，一些不懂的年轻人都只知道选择一些看起来肥肉不多的肉，随便买一块儿，不管是哪儿的部位，买回去了加工了就能吃了，这简直就是浪费食材！
根本就吃不出猪肉的灵魂来，你不懂的话一般都会被忽悠掉。前腿肉一般也叫做前槽肉，知道这个名字的人不懂，只有懂行的才知道，所以你买肉的时候说前槽肉这三个字，那么老板一听就知道你是内行人不敢随便忽悠你。不然对于一些买肉小白来说，随便拿一块儿肉就把你打发了，花了冤枉钱，结果却没有享受到美味，你说你难受不难受？
前槽肉不管是用来炒菜，还是用来包饺子味道都是极好的，比较鲜嫩的一个部位。再买肉的时候也要注意买的肉是不是新鲜的，是不是新鲜的需要看一下瘦肉的部分，瘦肉特别的红还有点干的那么这个猪肉就不够新鲜。肥肉是乳白色有光泽的话一般都是新鲜的，看到这里你知道怎么买猪肉了吗？
