猪肉锅贴
饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人，但是也喜欢吃，今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻，真的有汁水哦！
原料：饺子皮、肉皮冻、猪肉泥、色拉油、盐、六月鲜酱油、砂糖、香油、老抽、姜汁、鸡粉、花椒水、葱花。
做法步骤：
第1步、自制的肉皮冻切成小粒
第2步、把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲
第3步、分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次
第4步、搅拌均匀即可
第5步、准备好饺子皮
第6步、取适量的馅料放在中间
第7步、做成煎饺的样子
第8步、可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后
第9步、加入适量的清水
第10步、盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅
第11步、成品图
小贴士：
1、肉馅里我没有加料酒，而是用了花椒水，花椒水最好是浸泡过夜2、根据自己的喜欢或水煮或油煎
麦子老妈 的作品。
