大家好，小编又来给大家推荐美食了。大家都比较喜欢吃肉吧，今天小编推荐的这道菜也是荤菜。这道菜就是豆皮包肉，不仅好吃，而且荤素搭配有营养。豆皮中含有丰富的蛋白质，是人体所需的有益成分。香菇，也是有益的食用菌菇类，可以帮助提高人体的免疫力，以及对降血压也有一定功效。
猪肉和豆皮这样做，比包水饺简单，做法独特又好吃，年夜饭佳品！
马蹄中含有大量的磷，磷是促进人体生长发育，维持正常生理功能的必需品，同时对牙齿骨骼的发育也有帮助作用。鸡蛋更是不用说，是我们日常生活中最好的营养来源之一。它其中所含的大量维生素及矿物质以及高蛋白具有重要的医疗养生价值。
豆腐皮包肉
这道豆腐皮包肉，所需要的食材有五花肉，生姜，葱，香菇，马蹄，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉，油，豆皮，高汤，白糖和酱油。步骤第一步，首先把香菇剁碎，马蹄剁碎，猪肉中加入葱花。姜末剁碎备用。再把香菇，木耳，马蹄末以及肉末放入大盆中，加鸡蛋，蚝油，生抽，胡椒粉和食盐。
顺着同一个方向搅拌，再加两勺淀粉，继续朝同一个方向搅拌。油豆皮要提前泡，泡软之后，取一张放在粘板上。把调好的肉馅铺造豆皮上面，然后卷起来，卷的时候尽量紧一些，防止肉馅露出来。卷好之后的油豆皮要切成三段备用。选豆皮的时候要尽量选薄一些的，这样更容易烹饪，而且容易入味。
起锅热油，油热以后加入油豆皮，开小火慢慢煎，煎到两面微黄以后取出来。然后另起锅下油，锅中下姜丝，葱白炒出香味，再放入豆角儿，淋入生抽，加一点酱油提色。然后倒入高汤，汤要没过豆卷的一半，再放白糖，大火烧开之后，盖上盖子转小火，煮15分钟左右。
然后大火收汁，汁快干的时候加入一些水淀粉，使汤汁变得浓稠，这样就可以出锅了。豆皮包肉做完了，豆皮非常有韧劲，咬起来口感很好。其实里面的馅料可以根据自己的口味搭配，用蔬菜也行。做法因人而异了。这道菜不知道大家有没有经常吃？小编自己还是很喜欢的。
同样是包馅料，这样做比包水饺简单，而且外面比较少见。年夜饭的话做这样一道菜品，挺受欢迎。赶快学起来吧。
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