在我们的生活当中，猪肉都是非常常见的一种肉类，而且猪肉的吃法也都是会有着非常多种的，不管是用来炒菜吃还是用来炖汤喝，或者是在做饺子，肉馅都是非常的好吃的，而且能够跟猪肉搭配的蔬菜也都是会有着非常多种的，今天我们要说的就是炒猪肉时，千万不可直接下锅，多加这一步，猪肉又香又嫩还下饭
其实想要把猪肉炒得特别的好吃，也都是需要一些小技巧的，因为猪肉不像是牛肉和羊肉，如此的简单，相信现在有很多的人在家里炒猪肉的时候都是会先把猪肉清洗干净，然后再切一下，直接就放在油锅里面炒了吧，其实这样做也并没有说是什么不对的，但是这样做好之后的猪肉口感并不一定是特别的好吃的，大家也都是知道的，肉都是会有一股腥味的，所以说我们在做肉之前都是必须要先把肉焯水的，这样才能够把猪肉当中的腥味给去除掉。
如果说猪肉洗干净之后直接放入锅中开始翻炒的话，那么这样做好之后的肉吃上去都是会非常的老的，所以说吃上去也不是特别的好吃，所以说我们在炒猪肉的时候先把猪肉腌制一会儿，但是却有很多的人都会觉得特别的麻烦，所以说在炒猪肉的时候从来都是不会腌制的。
其实我们在炒猪肉的时候，最好还是先把猪肉腌制，因为腌制好之后的猪肉吃上去会更加的入味，而且还能够把猪肉当中的香味给去除掉，其实在腌制猪肉的时候方法也都是非常的简单的，而且也能够根据自己的喜好放入一些不同的食材，就比如说我们在腌制猪肉的时候是可以加入一些盐生粉，料酒腌制大概十分钟左右，这样保证你们腌制好之后的猪肉吃上去会更加的软嫩，而且腌制好之后的猪肉炒好之后吃上去也是会非常的好吃的
这些炒猪肉时的小技巧你学会了么？
