临近年关，现在家家户户肯定都在准备年货了吧！在年夜饭上，猪肉自然是我们少不了的一种美食食材。老一辈人常说，猪全身上下都是宝，也就是说，猪身上所有的东西都是能吃的。但如今市场上，除了一些正规的超市之外，很多小摊小贩卖的都有“死猪肉”，这些黑心商户，将死猪肉伪装成新鲜猪肉再市场上卖，大家看到了一定要擦亮眼睛了！
如何区别新鲜猪肉和“死猪肉”？37年经验老屠夫：从3个方面看！我们来听听老屠夫怎么说？
1.从肉的颜色来看
我们去菜市场买猪肉的时候，首先看到的便是猪肉的成色了。如果猪肉的颜色是暗红色的话，很可能就是死猪肉。因为正常的猪肉是呈淡红色的，所以，大家一定要避免买暗红色的猪肉。
2.看皮的颜色
37年经验老屠夫告诉我们，猪肉除了能从肉的颜色上来看，还能从猪皮的颜色上看。一般活猪在被宰割的时候，出血量是比较多的。而死猪则相反，它们的血都堆积在了猪皮和脂肪上面。所以，大家买猪肉的时候，看到猪皮上有小红点就千万别买了，那就是死猪肉！
3.看肉的弹性
一般鲜猪肉的话，用手按压猪肉，它都有回弹的，证明猪肉很新鲜，可以买。而死猪肉用手指按下之后，久久的不能复原，这样的猪肉就别买了，真的。
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