烙馅饼是我从小就爱吃的主食，每次妈妈端出香喷喷的馅饼，我都能一口气吃掉7个。离开家乡后，对于馅饼之类的食品，我只有想想的份儿，因为曾经用煎锅试过，掌握不好翻面的节奏，不是有的糊了，就是有的上色不好看，还有时会饼皮烙的非常硬，口感不好，对于火大火小，完全掌握不明白。这回用了利仁的这款高大上饼铛，不但馅饼熟的快，完全不用考虑火的问题，因为它实在太智能了。
步骤1
准备好上述所需食材。
步骤3
肉馅添少量水搅匀，加入葱末、洋葱碎以及姜末。
步骤4
加入甜面酱、大酱、蚝油、花椒粉等调味。
步骤5
顺一个方向搅匀的肉馅备用。
步骤6
将面粉加水揉成较稀较软的面团，醒1小时，放面板上揉成团。
步骤7
面团分成等量的若干小剂子。
步骤8
擀皮，放入多一些的馅料。
步骤9
包成不露孔的包子，收口朝下放在案板上备用。
步骤10
利仁饼铛预热。
步骤11
饼铛刷油，小包子压扁，摆放在饼铛内。
步骤12
选择“烙馅饼”功能。
步骤13
几分钟后，带着烙痕的馅饼就做好了。
