1. 猪肉去皮，切成条状；
2. 将猪肉条放进大一点的容器里，调入适量辣椒粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡精；
3. 搅拌均匀后，腌制片刻让猪肉入味；
4. 猪肉入味后，再调入适量淀粉，磕入3个鸡蛋；
5. 搅拌均匀；
6. 锅里倒入适量植物油，油量比平时炒菜多点；建议用玉米油炸酥肉，色泽金黄成品美观；
7. 用筷子将猪肉一条一条地夹进锅里；入锅之时，酥肉不要粘连在一起；
8. 酥肉炸得金黄时，捞出滤油后，放入干净容器里；
9. 调入适量辣椒粉，端起容器，摇晃几下，让酥肉均匀沾上辣椒粉；
猪肉学会这样做，外酥里嫩，小孩子最爱吃，营养还美味
信息来源：zzzuuu.com 时间： 2019-09-01 浏览次数：5
——本信息真实性未经中国猪肉网证实，仅供您参考
