北方这几天算是真的入冬了，用寒风刺骨来形容再合适不过了。天冷就想吃肉，又怕发胖，怎么办？有一种肉可以多吃，不但不长肉还能补充蛋白质，甚至还有减肥的效果呢。
对了，它就是鸡胸肉。今天教您一道拿手好菜，鸡胸肉和它们的完美搭配，特别适合天冷吃！自从学会鸡肉的这个吃法，我家隔三差五做一回，又快又香！我家平日里吃的最多的就是鸡肉，鸡肉肉质嫩，易熟，老少皆宜。尤其是下班回家晚了，炒上一盘鸡丁，几分钟就出锅，比点外卖可实惠健康多了。
今天炒的这盘菜里有肉有菜，满满的营养和美味。您有空一定要做给家人尝尝，招待客人也拿得出手。
所需食材：
鸡胸肉300克，黄瓜1根，郫县豆瓣酱2勺，干辣椒2个，葱白1根，白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺
做法：
1.鸡胸肉和黄瓜切成小丁，葱白切成小段备用。
2.调碗汁。碗中放入白糖4勺，米醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉2勺搅匀备用。
3.锅中放适量的油，油热放入鸡丁翻炒，至变色盛盘备用。
4.锅中放油，小火，油热放干辣椒煸香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.倒入鸡丁翻炒，再放入葱白炒匀。最后倒入黄瓜丁翻炒匀。
6.倒入调好的碗汁，炒至粘稠收汁出锅。
