家家户户都尝试过做粉蒸肉这道菜，但每一家的口味都不太相同，有些毕竟软糯、有些就是有嚼劲、还有些家庭喜欢吃麻辣口味的粉蒸肉。反正这道菜很受大家的喜爱，毕竟可以做出很多味道来。同时，这也是一道很容易做的菜，营养价值也很高。接下来我就来给一些新手们介绍一下该怎么做这道菜呢？
材料要准备好五花肉500克、小米一小碗、生抽一勺、生姜葱蒜少许、鱼露一小勺、料酒适量。
首先要将买回来的五花肉除去杂毛，放在冷水当中泡一段时间，把那些血丝给泡走。就可以拿出来用刀切出大小合适的肉片，放入一些料酒、生抽、蚝油一起腌制，可以用到手来搅拌一起。然后起锅烧水，把切好的肉放在锅里面煮熟，再放入姜片、葱段和少许花椒，煮到完全熟透就可以捞出来。
接下来可以把小米洗干净放在水里面泡一个小时，然后哪个漏斗来沥干剩下的水分。把这些干净的小米放在一个很大的碗里面，再一块块地把肉全部放进去裹上小米。然后再放上姜末、葱末、花椒粉、盐、五香粉、老抽搅拌均匀，让它放置三十分钟，使得肉里面成功入味，也可以自己动手搅拌均匀。
最后就是可以放在锅子里面等待蒸熟了，虽说要个四十分钟左右，但打开锅子的那一瞬间就会觉得非常值得，因为实在是太香了，肯定会吃了还想吃。这样的做法是不是很容易，轻松学会。
