冬季一到，是需要多吃一些荤菜让自己的身体保持一种比较暖和的状态，因为不管是什么肉菜，对于我们的身体还是可以提供很多的营养物质的，对于增强免疫力有着很好的作用！但是我们冬天过年的时候，究竟是哪种肉食会更好呢？这种肉，它比猪肉更有营养，比牛肉还要入味，男女老少都要常吃，养胃补肾护肠道！
这说的就是羊肉了，在冬季那绝对是吃羊肉的好季节。像是羊肉火锅，羊肉汤之类的，那可都是我们的最爱。老话就有说到，“伏羊一碗汤，不用开药方”，就是说我们的羊肉是很有滋补性的一种美味！因为羊肉中含有大量的维生素，同时还包括有钙、铁、磷等微量元素，这些物质都是远远超过猪肉和牛肉的，同时羊肉的胆固醇含量比较的低，很容易人体吸收和消化！
过年冬天吃羊肉最好的一点就是可以帮助我们滋补脾胃，很多寒冬的地方都会用羊肉汤来暖胃驱寒，对于脾虚胃寒的人作用是非常明显的。同时对于很多的男性来说，羊肉也是一种补肾的食材，在中医里面就有过记载，说是羊肉汤有着开胃健脾补肾气的作用，像是我们精力不旺盛，或是常有腰酸背痛失眠情况的男性，吃一些羊肉就会让身体更强壮！
挑选羊肉
在选羊肉上面也是有讲究的，并不是所有的羊肉味道肉质都是鲜美的。最好是选择羊里脊，这部分的里脊肉是紧靠着羊脊骨后侧的小长条部分，可以说是羊身上最鲜嫩的两条瘦肉了，不管你是炒着吃还是红烧，味道都是最好的。而且蛋白质的含量很高，脂肪的含量却很低。
还有一个部分也是羊身上不可多得的，那就是羊肉的腱子肉。羊腱子肉一般是在羊膝盖下面一些，一般的肉质是肉中带筋，吃起来非常的有韧劲，在补肾养胃上面有很多的效果，特别适合我们在家做羊肉汤的时候用。中医里面认为，羊腱子肉是可以帮助男性助元阳，补精气的，对于增强冬天的免疫力起到很好的作用！
羊的这几个部分的肉，可是比猪肉更有营养，比牛肉更加入味，冬天过年常吃，养胃补肾护肠道！
