到了冬天，山药就开始大量上市了。每天晚上下班的时候，小编总会在街道上看到很多菜贩子开着电动三轮车在路边卖山药。一捆捆的山药被摆放的非常整齐，而且价位还非常便宜，搞得小编忍不住买了好几次，所以今年冬天小编真的是没少吃山药。
小编拿山药炖过肉汤，也拿山药熬过菜粥，更拿山药做过甜点。不过小编总觉得有些吃腻了，后来小编在食谱上看到了一个做山药的新方法，这种方法不仅简单，还非常省事，做出来之后是一个很美味的快手菜。小编这几天下班的时候，总会做上一盘，这样就把晚餐给解决了，非常方便。下面小编就把这个方法告诉大家，有兴趣的网友可以收藏一下，这样以后吃山药就不会吃烦了。
在做饭之前，需要先准备好山药和猪肉。先把猪肉用温水洗几遍，切成细长的条状，然后用淀粉和料酒把山药腌制一下，放十分钟左右。在腌制猪肉的时候，把山药洗干净削去皮，用刀把山药切成薄片，然后把山药放在清水里面泡着。
接下来就可以开始做菜了，先准备一个炒锅，锅里面加入一点点的食用油，油被烧热之后把腌制好的猪肉放进去用大火爆炒，炒到变色的时候在里面放一些葱花翻炒。然后把山药从水里捞出来沥干水放进锅里面，再用大火翻炒几分钟就可以了。最后，在锅里面加入一些食盐和五香粉搅拌一下就可以了。这样，一盘清淡又美味的山药炒肉就做好了。
这个菜做起来是非常简单的，而且需要的食材也非常少，在平常吃是很方便的。不过，在买山药的时候，最好是买比较脆的山药，这种山药比较适合炒着吃，口感会比较脆。另外，在买猪肉的时候，如果不想吃的太油腻的话，可以用瘦肉，瘦肉里面的营养也是非常多的，而且吃了也不容易长胖，对身体非常好。
山药本身含有的热量比较低，而且还有助消化的作用，常吃的话，有减肥的作用。所以，想要减肥的话，可以在平常多吃一些山药。另外，山药还有止咳润肺和抗衰老的作用，在冬天的时候常吃一点，对身体比较有帮助。所以，山药真的是一个很适合常吃的蔬菜。
好了，小编今天就先讲这么多了，有喜欢吃山药的网友可以收藏哦！这个菜真的是很不错的。
