韭菜猪肉馅饼
自己做的韭菜猪肉馅饼，里面是美味多汁外层金黄香脆实在超好吃的停不了口！ 自己做更健康又有成就感！?
食材或调味料
中筋面粉200克，热水130毫升，冷水20毫升，盐1/4小匙，油1/2 大匙
【馅料】
猪肉馅250克，韭菜100克，姜末1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，淀粉1小匙
料理步骤
Step 1将所有馅料材料放在碗内，拌匀至有黏性，腌一个小时
Step 2面团做法：将面粉和盐拌匀，先下热水，拌匀
Step 3再下冷水，拌匀，搓面团至表面光滑(大约三至四分钟），将面团放入碗内，用保鲜膜包好，放室温静置一个小时
Step 4拿出面团，将面团分成6-8份(我做的每个大约是50克），擀成圆形薄片，周边薄，中间较厚
Step 5放上馅料
Step 6收口，再轻压成圆扁形状
Step 7烧热锅后下油，下馅饼，用中小火煎熟即可 (馅料熟了饼皮会微微澎起）
Step 8这个食谱可做约6-8个馅饼
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