炒猪肉时，先放盐还是后放盐？一步错步步错，怪不得肉又老又柴
辣椒炒肉是一道十分经典的家常下饭菜，虽然用料简单，做法也大同小异，但是有时候一个顺序不对，很容易造成食物的变味，比如很多人在炒猪肉的放盐的顺序不对，从而导致了口感的千差万别，这里来介绍一下做法。
第一步，选用肥瘦适当的肉，洗干净切小块，然后放生抽，老抽，生粉，白糖，料酒抓匀腌制。
第二步，葱姜蒜切好，青椒滚刀块，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒。
第三步，下青椒丝继续大火翻炒片刻，把之前调好的腌汁倒进去即可起锅。
如果最早放盐的话，肉质会变得发紧，所以将盐调在酱汁里面最后放，肉质鲜嫩口感爽滑，随便都能下两碗饭了。你们学会了吗？赶紧试一试吧！
