导读：我们见过的五华的肉最多是和土豆在一起搭配，这是一道流传了很久的名菜，可是何时，猪的肉也能够和豆角成为最佳的搭档了呢？
我们国家很早之前一个非常非常厉害的人，他整出了一品绝味。这个食物直到了现在仍然被很多的人们宠爱，因为它的丝滑浓香，小编对它也是非常的偏爱的。相信很多人们都知道这个菜，就是用这个人的名来取得菜的名字，她就是冬坡肉。但是这个菜跟我们今天要说的有什么关系呢？
最大的关系就在这个主要的材料上面。两者都是猪身上的肉，都是需要焖炖的，但是两者也是有很大的不一样的。这个不一样就在这个豆角上面，可能有一些朋友们会感到奇怪了，这个小小的豆角，怎么会让这个主要的材料变得完全不一样了呢？这个小材料又怎么成为了猪身上的肉的最好的搭配了呢？
各位朋友们是不是感到疑惑呢？现在，小编就来介绍一下这个食物做的方法。首先呢，需要准备一些主要的材料。最重要的就是带着皮的猪身上的肉，还有就是神奇的豆角了。除了这两样，还有一些萝卜。肉大概是豆角的三分之二的样子。具体多少看家里的需求。
除了这些主要的材料，接下来还需要一些辅助的材料。主要就是切成一段一段的或者片状的比较常用的辅助材料。另外还需要一些调整味道的比较常用的东西，除了这些，还需要八角、桂皮等材料。这些小小的材料有着调整味道的东西无法相比的韵味，能够让这个食物更加鲜。
当准备好这些东西之后，接下来要做的就是处理豆角了。上面也说过，这个材料是搭配主要材料的绝佳材料。所以对他的处理也是非常精细的。首先就是掐角分筋，接下来就要清洁。净了之后需要滤除水，然后在弄成方方的条形。这样，这个材料的处理就完成了。
接下来，在器皿中放入一些水，等水好了之后放入被弄成条形的猪的肉肉。然后使劲烧一会，等透了再捞出来，祛除里面的水。这样，肉肉的处理就差不多了。在之后就是去炒那些豆角了。差不多等豆角透了之后，把它捞出来，然后开始准备最重要的一步了。
接下来就是烘炒肉肉了。跟制作冬坡肉差不多，需要先在油中放入糖，等划开了之后，放入成条的猪的肉肉。之后再把那些调整味道的材料都放进去，等到肉肉的颜色变成了微微的发赤。接下来就可以放一些料酒等常用材料，调整一下味道。然后就焖至七八成左右就可以下一步了。
下一步就是加入豆角和胡萝卜了，放进去，把里面的材料挑拣出来，然后继续焖炖，等到烂熟的时候，再稍微撒入一些调整味道的材料。在这个时候，这个食物就已经差不多完成了，只需要拿出来好好地放置整理，这个红焖肉炖豆角就已经可以被仔细的品味了。
说了半天，各位朋友们知道了吗？希望大家能够喜欢哦！
