猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。它是“东北四大炖”中的第一炖，由于各个地方的文化差异不同，各个地区的人根据自己不同的口味和不同的食材，可以做出不同得做法
食材：
材料：猪肉400克、红薯粉条150克、白菜一颗、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺
步骤：
1、锅中烧开水，放入切好的猪肉汆烫至水开，捞出洗净，沥干水，
2、锅中放油，放入猪肉块，小火煸出油脂，捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉，炒至均匀上色，加入京葱段、八角、姜片炒出香味
3、加入清水1200ml及所有调料，大火煮开转小火60分钟（中途将葱姜捞出弃用）
4、粉条提前用热水泡软，白菜洗好备用，
5、当锅中的水炖至还剩三分之一时，放入泡软的粉条和洗好的白菜，中小火煮制变软即可。
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