猪肉白菜炖粉条
材料: 猪肉、粉条、白菜、淀粉、生抽、盐、五香粉、葱、老抽;
做法
1.白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制10分钟。
2.锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,下白菜炒匀。
3.放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽,盐。
4.大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可!想喝汤就多加点儿水。
5.不吃主食,来碗这个就成哈。
菌菇炖鸡块
材料:鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克;葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克盐4克;
做法:1.准备好所用食材。
2.葱切段 姜切片准备好调料。
3.鸡腿剁成块。
4.香菇提前泡发,香菇水不要倒掉。
5.榛蘑泡发后清洗干净。
6.把鸡块焯水后沥干水分。
7.另起锅,注入油爆香八角 辣椒和葱姜。
8.下入沥干水分的鸡块。
9.翻炒至微黄,烹入料酒,加入生抽和冰糖。
10.翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
11.倒入泡发香菇的水
12.加上一粒 炆炖专用的浓汤宝,大火烧开转小火焖制30分钟。
13.在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
14.把土豆块加入鸡肉中,再加入一点盐。
15.土豆熟透后稍微收汤即可。
秋葵蘸辣根
材料:秋葵、盐、白糖、醋、辣根、生抽
做法:
1、烧一锅开水并在水里加点盐,将洗净的秋葵放在盐开水里焯烫三五分钟,捞出秋葵迅速放入冷水中降温。
2、依个人口味取适量辣根、生抽和醋调成味汁,别忘了在味汁里加少许白糖提鲜。
3、凉透的秋葵捞出控净水,切去蒂把和尖头部分,装盘后与味汁一起上桌,蘸食