姜汁菠菜
用料
菠菜3棵；姜1小块；生抽；芝麻油；白砂糖少量；盐少量；鸡粉
做法
菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段. 向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟. 将菠菜捞出,过冷水,沥干水分. 将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内. 姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁. 将压紧的菠菜倒扣在盘子里. 将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.
包菜卷
用料(馅料)
昆布5cm；包心菜1/2棵；猪肉糜100g；洋葱（小）1/2个；酱油2/3大匙；老豆腐1/2块；胡萝卜1根；水发香菇2朵；清酒1/2大匙；味醂1小匙；姜末1/2小匙；水2杯；清酒1.5大匙；酱油1/2大匙；盐1/2小匙
做法
煮沸的开水汆烫菜叶，等菜叶软了后放入冰水激凉，沥干水分，用刀修去菜叶中间硬的部分 豆腐放置微波炉加热约3分钟（500W），加热后的豆腐会出很多水，把水倒掉。香菇、洋葱切碎，胡萝卜去皮，切碎 猪肉糜、豆腐、香菇、洋葱、胡萝卜、姜末，加入清酒1/2大匙、味醂1小匙、酱油2/3大匙搅拌均匀 将菜叶摊平，放1/4馅料，包成菜卷，用牙签固定 把菜卷放置在一个平底锅锅内，加水2杯、昆布5cm、清酒1.5大匙、酱油1/2大匙、盐1/2小匙煮沸后，盖上盖子转中小火煮20分钟，最后用马铃薯淀粉水（马铃薯淀粉1小匙、水2小匙）勾芡即可
猪肉沙司
用料
猪里脊肉自己可以吃完的一小块；脆皮肠3根；盐适量；黑胡椒适量；番茄酱2~3勺；烧酒1勺半；日本酱油1勺；色拉油2勺
做法
首先把所有食材调料准备好~ 切一小块猪里脊，洗净去筋。 为了让口感更好一些，我还抡起了小锤锤两面捶打了一番…… 均匀抹上盐和胡椒，静置腌制一会儿。 腌猪肉的时候可以调酱汁： 将番茄酱、烧酒和酱油混合搅拌均匀，会有浓郁的香气飘出~ 【我自己在做的时候用了3勺，感觉有点多，可根据个人口味及用量增减。】 做章鱼肠。 网站的菜谱很奇怪，虽然提到要准备sausage，但是通篇没它什么事…………所以我决定搞个章鱼肠玩玩。 在脆皮肠的一段切3或4刀呈花型，待用。 让我们开小火热一个锅子~大约3min就可以放油进去了。 保持小火，倒油进去后立刻将脆皮肠扔进去，一下子就开花啦！ 小章鱼小章鱼~ 只要过一下就好了，不然焦了就不能吃啦。 现在我们可以将腌好的里脊放锅里，依旧小火，两面煎。 两面金黄时捞出装盘。 淋上酱汁。
