去市场买肉的时候会经常，发现肉贩子都会拿一块布在猪肉上擦一擦。一起来看看吧。
1.保持猪肉水份不流失，很多人买肉的时候都会比较挑剔，如果看到肉类干巴巴的，一般都不会买，每次在切完一块肉之后，切口处的猪肉水分很容易流失，而且时间长了会变硬变干，所以肉贩子经常拿一块湿布在上面擦一擦，能够让猪肉保持比较好的卖相。
2.擦掉猪肉流出来的血水，猪肉切割完后会时不时的渗出一些血水，看起来非常脏，相信大家也不会买一块血淋淋的猪肉回去。所以用湿布来擦拭一下。血水如果不擦掉的话也很容易猪肉的颜色变为暗红色，甚至会出现血斑等现象。
3.用来擦手。最主要的是肉摊上放一块布，很多时候都是用来擦手的，碰过猪肉的手都是油腻腻的很不方便，所以找钱和切肉前都会习惯性的在布上擦一擦手。
4.注水猪肉。有些无良肉贩子为了赚取的钱，会售卖一些注水猪肉，注水肉放一段时间后就会有水渗出来，就需要经常用抹布来擦拭一下，把水擦掉后再加上灯光照射，肉质就会显得特别好，所以在买肉之前都要先观察一会，如果发现肉贩子不停的擦拭猪肉就要留意一下了。
这些猪肉小妙招朋友们学会了吗？
