自号：可可爸的厨房
冬去春来，万物复苏，天气越来越暖和，到处都是绿油油的景象，各种植物也都发芽生长，这也给我们餐桌上多了很多的选择。经过了过年暴饮暴食，现在餐桌上的大肉已经不那么受欢迎啦。这个季节就应该吃点清淡的菜品，不仅好吃好下饭，也相对健康一些。说到清淡的菜品，炒素菜肯定是最佳的选择。没有那么复杂的烹饪工序，也不会破坏食材本身的营养，是春夏季节餐桌上必不可少的菜品。在这当中，素炒荷兰豆绝对是这段时间可可爸比较喜欢的一道素菜。它5块钱可以炒一盘，简单营养清脆可口，比猪肉抢手，全家都爱吃。
荷兰豆价格不算很贵，5块钱一斤，炒出来的荷兰豆也不会因为收缩而变少，一斤就可以炒出一大碟。素炒更能体现出它清脆可口，清甜的特点。以前喜欢拿它跟猪肉一起炒，每次吃完都是剩了半碟的猪肉，与其这样，还不如直接素炒，素炒之后的荷兰豆每次都被我们清盘，比猪肉抢手，全家都爱吃。
今天给大家分享的这道素炒荷兰豆，做法虽简单，可不要小看了荷兰豆这个食材。荷兰豆清香质脆，营养价值很高，它富含丰富的维生素a，蛋白质和膳食纤维等多种营养成分，能帮助消化，清理肠胃，提高人体的抵抗力，老人小孩吃了也容易吸收。要炒出清脆可口的荷兰豆，火候的掌控非常重要，炒久就会变软，失去了清脆的口感，一定要大火快炒，炒到7至8分熟就要调味出锅。下面可可爸就把这道素炒荷兰豆的做法分享给大家。
它5块钱就可以炒一盘，简单营养清脆可口，比猪肉还抢手，全家都爱吃
【素炒荷兰豆】
食材准备：荷兰豆／大蒜／油／盐／蚝油／
【具体制作步骤】
1，将荷兰豆两边的筋去掉，不然会影响口感，洗好备用
2，把锅烧热加油，加入大蒜蓉炒香，大蒜剁成蒜蓉，这样炒起来更香更出味
3，炒香的蒜蓉后加入荷兰豆快速翻炒，炒至7-8分熟的时候加入少许盐和蚝油调味
4，翻炒均匀以后就可以关火起锅
5，起锅装盘
简简单单的一道素炒荷兰豆就完成了，喜欢的朋友们赶快行动起来，给家人来一道简单有营养的素炒荷兰豆吧。
可可爸小贴士：
1，买荷兰豆的时候，要买里面豆子相对小一些的，豆子大了就是比较老的，会影响口感
2，两边的筋要摘干净
3，炒的时候要大火快炒，小火炒不出清脆的口感
