导语：烤箱版蜜汁猪肉脯，真材实料不含防腐剂，一家老少吃着都放心
如今人们的生活条件好了，喜欢烹饪的人群也给家里备了不少用于烹饪的家电，烤箱、微波炉、电饼铛等等，有了这些工具，人们烹饪起来也会更加的方便许多，尤其是对于一些喜欢吃小甜点的，在家也可以很轻松便能制作出来了，再也不用在外面买又贵还又要排队的甜品了，还有一些小零食，在家也是可以轻松制作出来的，猪肉脯便是一种用烤箱便能轻易制作出来的小零食，以猪肉为主料，搭配上一些独特的烹饪工艺，便可以制作成功。
猪肉脯是一种风味独特、口感细腻的小零食，平时家里喜欢时常备着猪肉的朋友，便可以做一做猪肉脯，吃起来也会是非常美味的，自己做出来的猪肉脯，真材实料，不含防腐剂，吃起来健康美味营养，比外面买的要卫生许多，家里的老人和小孩的吃起来也会更加的放心，我这是综合了网上教材以及自己的研究制作出来最成功的一种，分享给大家，希望大家也可以吃的开心、健康、美味。
烤箱版蜜汁猪肉脯的做法：
备用食材：精瘦肉500克，老抽8克，味极鲜15克，盐2克，鱼露20克，糖15克，料酒15克，蛋清15克，黑胡椒粉少许，香油适量，蜂蜜适量，白芝麻适量；
制作过程：第一步，将买回来的精瘦肉清洗干净后，切成小块，然后剁成非常细腻的馅料，你也可以选择将其放在搅拌机中搅碎，不过口感肯定是不如自己剁的好吃；
第二步，拿出一个小碗，放入老抽、味极鲜、料酒、香油、白糖、黑胡椒粉、盐和鱼露，搅拌均匀成调料；
第三步，将调好的料浇在猪肉馅中，加上一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，放在冰箱里面冷藏上半个小时；
第四步，取出一块干净的锡纸，铺在烤盘中，取上一块腌制好的肉放上去，盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉擀开，越薄越好；
第五步，擀好后，揭去保鲜膜，刷上一层蜂蜜水，再撒上一层白芝麻；
第六步，烤箱预热170度，放入烤盘中层上下火15分钟后取出，翻面，再刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻，继续烤15分钟；
第七步，烤好的猪肉脯放凉后，切成大小均匀的片，再刷上一层蜂蜜水，放在烤网上面，130度火烤10分钟即可。
烹饪小贴士：1、擀猪肉脯的时候，尽量擀的薄厚均匀并且稍微薄一些，否则可能会出现有的地方还没有上色，而有的地方都已经烤糊的状况，鱼露是制作猪肉脯非常关键的一种调料，所以这个是不可缺少的。
2、只要家里有烤箱的，便可以尝试着做一做猪肉脯，我刷的蜂蜜有些多，你可以自由选择量，这样做出来的猪肉脯，才是真材实料的，而且不含防腐剂，吃起来非常的健康，一家老少吃着都会非常放心的。
大家在家做的时候，也需要灵活掌握，像用量、调味料、火烤时间、温度等等，这些都是需要按照实际情况来决定的。
