猪肉丸烩白菜
利好的白菜很百搭，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。
原料：白菜、猪肉丸子、油、盐、酱油、白糖、味精、葱、大料、姜。
做法步骤：
第1步、切好葱姜，备好大料。
第2步、提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。
第3步、起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
第4步、加酱油。
第5步、加适量高汤。
第6步、加白糖。
第7步、丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
第8步、白菜洗干净，切成块。
第9步、丸子7、8分熟时加盐、味精。
第10步、白菜入锅烩。
第11步、白菜熟，入味，即可出锅装盘。
小贴士：
1、文火慢烩，丸子更入味。2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
来自 美食天下 尔东叶 的作品。
