萝卜，它其实有两种颜色一种是白色的，还有一种就是红色的，但是这两种几乎在日常的生活里面都能够看到或者是吃到，白萝卜的话它的生命能力和防御生病的能力都是非常不错的，它在历史上都有几千年了，是食用和一些药用的地方都是发展的很好，白萝卜它的营养物质对我们人体还是有很多的帮助的。而且它的制作方法也有很多种，最简单也就是做方便的就是把白萝卜清洁好，煮一下，然后就只喝它的水，可以在里面放一点糖，先来没事就当做饮料喝，对于胃的保护挺不错的。但是大多数的人都喜欢用它和一些肉类来炖一点汤喝，味道也是非常不错，还比较暖胃，当然它也是可以用来炒着吃，放上一些较辣的青辣椒一起煸炒，非常的下饭，还有一种大家肯定都知道，就是用它腌出来的酸萝卜了，用这个酸的萝卜可以搭配很多的菜，都非常的不错。
说了白萝卜那下面肯定就是红萝卜了，其实红萝卜的话大家又喜欢叫它胡萝卜，一般它的这个别称在日常生活里面用的会比较多一点，胡萝卜的枝叶和白萝卜还是有很大的区别的，在大小上也是一样，有一些白萝卜会长的特别大，而胡萝卜再大也就是那么一点，不过它们两个还是有相似的地方，就是大家都喜欢用它们来炖汤，可能在味道上会有些不一样，但是都是非常的有营养，它也是有很多人喜欢把它切成丝炒一下，也是挺好吃的。胡萝卜的话一般没有什么人喜欢去腌制它，大多数都是新鲜制作的，不过我下面要做的不是胡萝卜而是白萝卜，我会喜欢用它加上一些肉碎一起来制作，味道非常的鲜美。下面就来看下它做的法子吧！
白萝卜和猪肉这样做，不仅清香还很鲜美，吃起来也不是很油腻
食材：猪肉（看吃的多少）、蛋清一些、葱段一些、姜段一些、盐一些、香油一些、白胡椒粉一些、白萝卜（看吃的多少）
第一步：把肉和姜段都弄成碎
第二步：在弄好的肉碎把蛋清、白胡椒粉和盐弄进去
第三步：把它们混合一下
第四步：把萝卜切成小丝
第五步：在锅里面弄点凉水，把萝卜丝放进去
第六步：开大点的火把肉弄成小球放下去，然后再用差不多大的火把它们煮一下
第七步：煮到差不多都飘上来就可以了
小贴士：
虽然白萝卜和胡萝卜的营养物质都非常不错，但是它们两个还是尽量不要搭配在一起制作或者是食用，不然会破坏掉里面的营养。如果平时在吃中药，那么在这段时间就不要去食用萝卜，不然效果会不怎么好。如果要腌萝卜的话，尽量选择一些比较新鲜和比较嫩一点的萝卜，这样制作出来才会味道更好，加调味料的话可以自由的去加，制作的时候还是要尽量的保持干净，这样吃起来自己也放心。
