辣妈教你做猪肉鸡蛋卷，色泽金黄营养丰富，配上蒜汁简直太美味了
作为一位典型的家庭主妇，每天都在为家里的一日三次犯愁，尤其是最怕听到老公和孩子说吃什么都行，简直是太愁人了，今天辣妈教你做猪肉鸡蛋卷，色泽金黄营养丰富，看起来十分的有食欲呢，大家赶紧来学习一下吧
猪肉是我们日常饮食中不可缺少的部分，很多年轻人都是无肉不欢的。饮食中没有肉都吃不下饭。今天咱们做的这道菜需要的就是猪肉，而且不是要大块的肉，而且像饺子馅一样的肉馅，在选择的时候一定要选择五花肉，这样肥瘦均匀吃起来不会干！
接下来就要准备调料了，葱花和蒜末是必不可少的调料，不仅可以提鲜和可以是菜品更加的入味呢！
我们要选一块肥瘦对等的五花肉，把肉处理干净剁成肉馅，加入食盐、料酒和花椒水腌制一会，如果家里有蚝油的还可以再加少许耗油增鲜，调料加入多少取决于肉馅的量，但香油一定不要加太多，滴上几滴就可以了，否则会适得其反。接下来放入葱花和蒜末，按照一个方向搅拌均匀。
鸡蛋，被誉为“完全蛋白食品”，人体对它的消化吸收率比较高，而蛋白质又是我们身体的最基本组成物质，所以这道菜鸡蛋是必不可少的，首先怎么要找一个干净的大碗，在碗中打入三颗鸡蛋，加入适量的食用盐，然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
接着把蛋液倒入锅中，然后端起锅，前后晃动，当饼可以离开锅底，自由滑动，就是熟了，翻过来，继续烙好另一面，同理，饼自由滑动，离开锅底就完全熟了，看看烙至喜欢的颜色就起锅吧。
接着把煎好的鸡蛋饼取出，然后在稍冷却的蛋饼上铺肉馅儿，用手将猪肉馅涂抹摊平，大小和鸡蛋饼大小一致即可，但是不要涂抹的太厚，以免鸡蛋饼包不住肉馅。
等待肉馅平铺好之后，按照向前的一个顺序，一点点哟过双手向前卷起来，这个步骤十分的简单，但是还是考虑个人的耐心啊！
卷好之后就可以把它们放入到盘子中，接着放到锅中，锅中加入适量的水，冷水即可，接着蒸15分钟即可，出锅后切断即可食用了！
不过，这样的鸡蛋卷配上蒜汁简直太美味了，蒜汁的做法也十分的简单，只需要把大蒜切成碎末，然后放入小碗中，接着再放入少许的生抽和醋搅拌均匀即可了！
