经过一个冬季的消耗，春天来了，正是我们应该补气血养身体的时候了。尤其是对家里的孩子和女人，但是吃太多大补的食材，小孩的身体和虚弱的身体不是那么容易吸收。春天常吃这粥，营养是猪肉的10倍，女人和小孩吃了，气血好眼睛亮。今天给大家推荐一道
菠菜猪肝粥
，营养是猪肉的10倍，但是价钱却比猪肉便宜。
猪肝的营养价值：
猪肝中含有丰富的维生素A,不仅能够保护眼睛，防止眼睛干涩疲劳，还能帮助儿童骨骼发育，猪肝中最重要的是含有丰富的蛋白质和动物性铁质，是营养性缺铁性贫血的上好营养食品，不管是小孩和女人，常吃都是对身体非常好的。菠菜有较好的生血止血作用，两者同用，营养价值更高，具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。所以大家千万别错过了！
【菠菜猪肝粥】
一.用料：
新鲜猪肝100g，菠菜1把，大米适量，姜1块，料酒适量，盐适量，麻油适量。
二.菠菜猪肝粥的做法：
1.猪肝买回来后，先切成大块放入清水里面浸泡1个小时，中间适当换1次到2次水，捞出后，切成片，再加入淀粉和料酒搅拌均匀。
2.菠菜清洗干净后，切成段，然后放入带少量盐的开水里面焯一下捞出沥干水备用。
3.大米清洗干净后，放入锅里，加入适量的水煮至米软烂。这时候把姜丝，猪肝片一起放入进去，搅拌均匀，煮开后，再继续煮2分钟直到猪肝熟透了。
4.最后下入菠菜，再放入适量的麻油和盐搅拌均匀，就可以出锅了。
小贴士：
1.菠菜不能和什么一起吃：菠菜不能和蜂蜜一起吃，还有就是乳酪，牛奶，韭菜，黄豆，鳝鱼，豆腐……菠菜里面含有草酸，所以在煮之前最好先焯一下水去掉一些。
