蜜汁猪肉脯
用料
猪肉 适量/ 白砂糖 适量/
生抽 适量/ 蛋液 适量/
老抽 适量/ 白芝麻 适量/
蜂蜜 适量/
步骤
1、准备好所有材料
2、容器里放入猪肉、白砂糖、生抽、鸡蛋液和老抽，混合均匀
3、然后，充分搅拌，上劲
4、烤盘上垫上油纸，将搅拌上劲的肉末均匀地涂在上面，再撒上白芝麻。烤箱190度预热5分钟
5、然后放入烤箱中层，烤15分钟左右。然后取出，再刷一层蜂蜜水，再放进去烤10分钟左右，然后取出，切块
红枣花生炖鸡爪
食材
鸡爪6个、花生1把、去核红枣1小把。
做法
1、鸡爪洗净，减去爪尖。花生用水侵泡15分钟左右。去核红枣洗好备用；
2、先用普通锅烧水，水里加两三姜片，烧开后将鸡爪焯水，捞出洗净；
3、再用电炖锅放水，加姜片，放入处理好的鸡爪、花生米、红枣、少许盐，用电炖锅调至煲汤，若用燃气灶则大火煮开后转小火约60分钟。
芹菜四色小炒
材料：山药250克、芹菜1把、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料，木耳提前放在温水中浸泡1-2小时，将木耳泡发，山药和胡萝卜去皮，洗净，芹菜择去叶子和根，洗净。
2.将木耳择去根，撕成小朵，芹菜斜刀切成段，胡萝卜切成菱形片，山药切成菱形片，放在清水中，加入几滴醋，这样山药片就不会氧化变黑。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜段，胡萝卜片，山药片焯水，焯水至芹菜颜色变深，将蔬菜一起捞出，水中加入盐焯水，可以使蔬菜颜色更翠绿。
4.放在冷水中投凉，捞出沥净水分，这样可以保持蔬菜的口感脆嫩，如果不过凉水，蔬菜颜色会变黄，口感也不脆嫩了。
5.锅加油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入木耳翻炒1-2分钟。
6.下入芹菜、山药和胡萝卜片，加入适量盐和鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
