猪身上最“养分”的部位，比猪肉好吃，价钱还不贵，不买便是傻瓜
相信大家对猪肉都不陌生吧！基本上很多人每天都会吃到猪肉，这主要由于猪肉不仅好吃，而且养分价值也异常高，能够及时的补充人体一天所需的能量，固然每个人从小就开始吃猪肉，但常吃的照样猪肉，其他部位并不是很了解，咱们今天就来讲下，猪身上最“养分”的部位，比猪肉好吃，价钱还不贵，不买便是傻瓜。
这个部位便是筒子骨，也便是猪腿下面的骨头，里面的钙物质可是异常丰硕的，尤其是对于正在长身体的孩子来讲帮助很大，在整个猪身上也是最有养分的部位，固然是骨肉，但下面照样有很多的瘦肉的，这些肉由于是在腿部，以是加倍紧致，吃起来的口感也会更好，比猪肉好吃，一般市场下面价钱也不贵，如果碰到这个部位，不买还真的是有点傻了。
筒子骨炖汤的做法：
首先煎买回来的筒子骨放到温水里面清洗掉下面的血水和脏东西，它不像是猪肉一样，并不需要放到锅中焯水，由于这会让骨头里面的养分散失，接着把生姜切成片放到锅中，倒入适量的冷水和清理干净的筒子骨，此中这一步异常重要，很多人为了缩短炖煮的光阴，就会将锅中的净水烧开后再下入筒子骨，实在这个办法是差错的，由于筒子骨立马受热就会将里面的养分锁住，如许就失去了炖汤的意义。
筒子骨下锅之后先不要急着放盐，等到快出锅的时刻再放盐调味是最好的，还有一点需要注意的便是炖煮的光阴，很多人认为骨头汤炖煮的光阴越长就越好，实在并不是的，炖煮筒子骨最好不要超过2个小时，由于筒子骨如果炖久了就会让养分散失，以是炖煮的光阴也是异常重要的。
还可以在炖煮的时刻加点醋进去，如许可以让炖出来的骨头汤养分加倍丰硕，口感会加倍醇正，香味加倍逼人，在西南很多人爱好吃这个部位，不论是清炖照样红烧都异常好吃，难怪西南人长得比较高，如果碰到这个部位赶紧买了吧！不买便是傻瓜了。
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