猪肉不用炒着吃了，试试此种新做法，连挑食的人都爱吃，太美味了
咕噜肉的材料
主料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克.咸番茄酱
咕噜肉的做法
1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉.
2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。
3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
咕噜肉又叫甜酸肉和咕咾肉，属于粤菜，用甜酸汁和猪肉煮成。咕噜肉在外国是一道非常有名的菜，欧美人士对这道菜都非常熟悉，因此在中国之外唐人街的餐馆当中。咕噜肉的名称也有一段不俗的由来，有一种是说因为这道菜以甜酸汁烹饪，上菜的时候香气飘散，让人忍不住“咕噜咕噜”的吞口水，所以叫咕噜肉。第二种说法是说这道菜历史悠久，被称之为“古老肉”，后来谐音变成了“咕噜肉”。
