双椒豆豉炒蛋
材料：鸡蛋；小红尖椒；大红尖椒；大葱；蒜；豆豉；
做法
1准备材料。
2豆豉提前用清水浸泡约十分钟；葱、蒜、辣椒分别切碎；泡软的豆豉洗净待用；煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。
3降温后的白水蛋剥壳、切片；锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；闻到香味后放入豆豉；再加入葱碎，翻炒半分钟；放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；加少许盐，翻炒均匀即可。
猪肉炒秋葵
材料：猪肉、黄秋葵、油、酱油、糖、姜、蒜、辣椒
做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2。厚片的秋葵打锥切，红辣椒，大蒜拍碎，切碎的大蒜。
3、将油放入猪肉中加热，炒至8分钟左右即可。
4、油在大的红辣椒和秋葵，翻炒一会儿，加酱油，糖，翻炒。在平底锅里倒入猪肉，然后搅拌出锅。
黄豆酱炒花蛤
材料：花蛤300克，黄豆酱6克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3克，蒜4克，料酒6毫升，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。
做法：
1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜洗净去皮切片;青尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形片;红尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形。
2.在碗中放入30毫升水，加3克玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。
3.热锅下油，待油热放入切好的蒜片、姜丝中小火爆香，放入花蛤转中火翻炒，倒入料酒，炒至蛤壳全部打开。
4.放入黄豆酱，翻炒上色，放入切好的青尖椒，放入红尖椒。
5.倒入芡汁，炒至汤汁浓稠即可。
炸薯片
材料：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量
做法：
1、土豆洗干净备用
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐，搅拌均匀
3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀
4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉
5、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分
6、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好
7、炸好以后捞出来控油
8、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
