猪肉可以说是生活中很常见的食材之一了，也是很多家庭餐桌上很常见的菜肴之一。猪肉的烹饪方法多种多样，没一种做法都有它独特的香味，最常见的就是拿来直接炒着吃了，猪肉别总是炒着吃了，接下来教大家一个新的吃法，猪肉吃了一辈子了，这种做法你应该没有试过，大家看完后都想试试！一起来看看吧。
准备食材：猪肉、葱、大蒜、小青椒、豆芽、芹菜、胡萝卜。配料：淀粉、盐、酱油、胡椒面、香油。
1、首先将所有食材准备后，我们先来处理猪肉，我这里选择的是纯瘦肉的猪里脊肉，也可以用五花肉。将猪肉切成薄片，加入淀粉、盐、酱油、胡椒面、香油一同拌匀后腌制备用。
2、豆芽洗净装盘备用，我这里用的是黄豆芽。
3、青菜梗洗净切段、胡萝卜擦丝、葱取葱白部分切段装盘备用。
4、取一篇猪肉放在案板上铺平，及爱人胡萝卜丝、黄豆芽、芹菜条少许，平铺在猪肉片上。
5、接着将猪肉卷起，取一根小葱在底部横穿过去。
6、然后将猪肉蔬菜卷捆扎起来。
7、将做好的青菜猪肉卷装盘备用。
8、锅烧热，将猪肉卷下锅煎。
9、小火满煎，将猪肉卷煎至两面焦黄即可。
10、煎出香味即可，不用煎焦了。
11、将煎好的蔬菜猪肉卷出锅装盘备用。
12、油锅烧热后，加入大蒜、小米辣下锅爆香，接着加入小青椒下锅一同翻炒。
13、炒香后，将刚刚煎好的猪肉卷下锅一同翻炒。加入盐、酱油、鸡精、花椒面、耗油、海鲜酱一同翻炒至入味。
14、接着加入适量的清水，水开后。
15、大火烧至汤汁烧变浓稠后，加入葱段下锅一同翻炒。
16、炒匀后即可出锅装盘。
这样一道家常版的蔬菜猪肉卷就做好啦，别看卖相不怎么样，但是味道真的很赞呢，荤素搭配营养搭配，非常适合全家人吃呢。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。
小贴士：
1、小朋友不吃肥肉，我这里选用的是纯瘦肉，也可以用五花肉来卷，那样味道更赞哦。
2、这样卷起来的猪肉蔬菜卷，也可以拿来烧烤吃或者是天冷的时候拿来打火锅吃味道也是很棒的哦。
3、最后喜欢吃辣的小伙伴也可以多加一些辣椒哦。味道根据个人口味来调。
