炸丸子，应该是很多小伙伴都比较喜欢的家常菜了吧，它可以是一味家常菜，也可以是一味零食，既可以解馋，又可以当成是下饭菜，不过猪肉丸子好吃是好吃，做起来可是有讲究的，下面这几个炸猪肉丸子的步骤，少了哪一步，做出来都不够美味。
既然是炸猪肉丸子，首先就想要准备好相应的食材，主要就是五花肉，还有葱姜蒜，从的话切成葱花，姜直接拍碎就可以了，做完上述的步骤之后，我们将五花肉，还有葱姜全部都放置在绞肉机里面，之后将它们全部都搅碎在一起。
搅拌好的肉末咱们将它全部都放置在一个盆里，之后加上鸡精，花椒粉，盐，还有料酒这些东西，然后再放入一点生抽调色，这些东西都加进去之后，再次用筷子均匀的进行搅拌。
最后，我们还需要往这些碎肉里面加上一些玉米淀粉，之后再次均匀的进行搅拌，搅拌好了之后，这些肉末就不会那么分散了，这样，咱们做出来的猪肉丸子也不会容易被炸散了。
最后，我们需要在热锅里面倒油，然后等到油温升至5成熟的时候，直接将肉末捏成一个一个的猪肉丸子，然后直接丢入到锅里去炸，等到丸子都变色之后，咱们也就算是完成了，四个步骤，一个都不能少，这样做出来的猪肉丸子才会真正美味！
