现在家家户户的生活条件都不是很差，不论是吃喝饮食、还是穿衣佩戴上，不算富裕也都挺小康的。尤其是饮食上，每顿有肉有素，食材搭配均衡，合理，生活也很是健康。但是在去菜市场买肉时，会发现一般猪肉都是放在案板上卖的，而牛肉都是挂起来的，你知道什么原因吗？说来话长，肉贩子的这些猫腻你得知晓。
从三个方面可以看出肉贩为啥把猪内放案板上，牛肉却要挂起来卖：
第一方面：从肉贩的角度考虑，他这样做是为了吸引顾客的注意力，从而增加销量。牛肉挂起来卖就是为了吸引顾客的眼球，让人一看就知道这是一个卖牛肉的地方。而猪肉因为一般食有的人多，所以放案板上卖更方便一些，切起来也方便。
第二方面：就是为了不串味。猪肉腥味重，而牛肉却不同，牛肉几乎是没有什么异味的，所以将牛肉按部位切好，挂起来，不仅此不会与猪肉串味，而且买牛肉的人也方便挑选自己想要的部位。当然牛肉是不会因为风干而变味的，不然也不会牛肉干卖了。
第三方面：牛肉的销量没有猪肉大，而且牛肉的保质期也比猪肉长，如果说把牛肉放在案板上就很容易让牛肉局部发臭，而挂起来却不会影响其口感。猪肉销量大，所以一直售出，不会影响其味道的变化。这就是为啥菜市场肉贩会将牛肉挂起来卖，猪肉放案板上的原因，主要就在这3大猫腻上，现在你可知晓了。
