如今家家户户的生活条件都不是很差，不管是吃喝饮食、还是穿衣佩戴上，不算富有也都挺小康的。特别是饮食上，每顿有肉有素，食材搭配平衡，合理，生活也很是安康。但是在去菜市场买肉时，会发现普通猪肉都是放在案板上卖的，而牛肉都是挂起来的，你晓得什么缘由吗？说来话长，肉贩子的这些猫腻你得知晓。
从三个方面能够看出肉贩为啥把猪内放案板上，牛肉却要挂起来卖：第一方面：从肉贩的角度思索，他这样做是为了吸收顾客的留意力，从而增加销量。牛肉挂起来卖就是为了吸收顾客的眼球，让人一看就晓得这是一个卖牛肉的中央。而猪肉由于普通食有的人多，所以放案板上卖更便当一些，切起来也便当。
第二方面：就是为了不串味。猪肉腥味重，而牛肉却不同，牛肉简直是没有什么异味的，所以将牛肉按部位切好，挂起来，不只此不会与猪肉串味，而且买牛肉的人也便当选择本人想要的部位。当然牛肉是不会由于风干而变味的，不然也不会牛肉干卖了。
第三方面：牛肉的销量没有猪肉大，而且牛肉的保质期也比猪肉长，假如说把牛肉放在案板上就很容易让牛肉部分发臭，而挂起来却不会影响其口感。猪肉销量大，所以不断售出，不会影响其滋味的变化。这就是为啥菜市场肉贩会将牛肉挂起来卖，猪肉放案板上的缘由，主要就在这大猫腻上，如今你可知晓了。
