春分后，不吃猪肉也得吃点它，3月错过要等一年，减肥吃它最理想
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是春天里的一道春季鲜蔬。春分过后，又有很多新菜上市了，这其中不乏咱们之前给大家分享过的一些香椿。可能因为现在人工种植的香椿变得多了，市场上的香椿也非常常见，而且价格也比以前低了好多。曾经被誉为“车厘子财富自由”，和它平起平坐的“香椿财富自由”，今年也是降价了不少。因为香椿在以前的价格基本上都是在50-150左右一斤，比一般的牛肉还要贵很多。
不过今年还好一些，聪明的商家会把香椿拆散了卖，比如说100块钱500g的香椿，分成10份，一份10块钱左右，也就是50g。其实看起来数字很少，不过用来炒鸡蛋或者煎鸡蛋还是足够的了。今天小厨要和大家分享的这种美食，是比香椿要便宜，却比香椿更鲜的美食。
由于特殊的季节原因和生长条件，只有在春天才能吃得到。它就是春天里的“春笋”。这个时候的春笋口感鲜嫩清脆，有充足的水分，用来炒菜炖汤都是非常鲜美的。而且春笋里面还含有丰富的氨基酸，蛋白质， 钙等矿物质以及营养物质。春天吃春笋，还可以防止便秘，促进消化，消化过程中吸附脂肪，促进排泄，是低热量，高蛋白，低脂肪，低淀粉，富含纤维素的美食。春分后，不吃猪肉也得吃点它，3月错过要等一年，减肥吃它最理想
春笋蒸腊肉的做法步骤：
第一步：
首先咱们准备好适量的春笋，去皮去壳然后洗干净，把春笋的老壳去掉，然后从中间剖开，再把春笋切成大小适中的片备用。准备适量的腊肉，洗干净之后，放进锅里焯水烫一下，然后切成片备用。准备适量的葱姜蒜，洗干净之后切成末备用。
第二步：
锅里加入适量的清水，先把腊肉放进去焯水烫好，然后切片备用。再把切好的春笋放进去焯水烫一会，然后捞出来冲凉，沥干水分之后摆盘备用。再把之前准备好的腊肉片放在上面摆好，撒上之前准备好的姜蒜末。再准备一个小碗，碗里加入少量的食盐，鸡精。生抽和料酒，然后搅拌均匀，淋在腊肉和笋上面。
第三步：
锅里加入适量的清水，然后大火煮开，再把摆好盘的腊肉和春笋放进去，隔水蒸20-30分钟左右，出锅前撒上之前切好的葱花就可以吃了。如果想吃更清淡，更原汁原味的话，可以适当的增减调料，越简单越好，味道越鲜哦！
以上这道春笋蒸腊肉，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
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