现在的生活条件好了，不像以前那样只需要填饱肚子就行，现在的人更加讲究味道和营养，家家户户几乎每天都会做很多个菜，而且还有肉有素。在肉食里面，猪肉算是最普通的一种肉了，是肉类里面平时人们的餐桌上出现的最多的。
上面也说了，现在的人对于吃的食物非常讲究，除了要求食物的美味，对于健康也十分重视，在平时挑选食材的时候非常认真，生怕错选了不太好的东西，大家在市场上买猪肉的时候是不是发现过一个问题，猪肉的上面有很多不同的印章？那么，问题来了，猪肉上的红章、蓝章代表啥？有这个标志的不合格，内行人绝对不吃！
对于一些肉类食品的安全问题，食品安全局也是非常重视，有严格的把关，肉类食品都要进行检疫，然后根据检验结果盖上不同的“印章”，这些印章除了颜色不同，形状也不同，有的还有日期，而这些不同的印章所代表的意思也不同，下面小编就为您一一分析。
首先一点是，这些标志所用的颜料都是可食用的，看着有各种颜色，但对人体无害，请大家放心。再来说说“蓝章”与“红章”的区别：其实这个非常简单，标有红色章印的是公猪，蓝色章印的则是母猪，大家根据自己的喜好选择自己所需就好。
再来看看不同形状的章印不同的意思：标有圆形章印的是可以直接煮熟就食用的、标有方形印章的猪肉是用来炼油的、椭圆形表示这种猪肉是用于工业制造的、三角形的印章说明这块猪肉要经过高温处理，在规定时间内才可以出售的，超过一定时间是不允许再卖给顾客的。
最后一种，X形印章，标有这种图形的猪肉表示这块猪肉是问题猪肉，不能食用，这种猪肉是禁止出售的！碰到这种猪肉，就算是再便宜大家都不要购买！这样的猪肉不合格，内行人绝对不吃！最后，祝大家都能买到合格放心的猪肉。
