大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是猪肉洋葱馅饼。这款饼子的主料是猪肉，大家知道洋葱和黑胡椒是牛肉馅饼的绝配，但是我尝试了下洋葱猪肉和黑胡椒做出来的馅饼，比牛肉还香，也很好吃的哦。我第一次做这个饼子，我家先生一口气吃了三个，一连说了几次好吃好吃。看来是真的好吃了，后来就又连着做了好几次这样的饼子，好好过过嘴瘾。下面就跟着小菜来学习一下这款饼子的具体做法吧。
>>
菜名：猪肉洋葱馅饼；配料：面粉250克，盐2勺，温水130克，紫皮洋葱半个（小的一个），猪肉250克，生抽2勺，黑胡椒一勺，花生油1勺，鸡精1勺；特色：味香肉嫩，营养丰富。
猪肉洋葱馅饼的做法图文步骤1
1，先和面，把适量的面粉倒入盆子里面加一勺盐准备一碗温水，边加温水边搅拌成絮状，接着继续加水和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布醒30分钟左右。（我喜欢吃发面的，所以都是提前和面加的酵母粉，这样孩子们吃了好消化）。
猪肉洋葱馅饼的做法图文步骤2
2，接着我们把准备好的新鲜猪肉冲洗干净，沥干水分，放入打肉机里面搅成肉沫倒入一个大口容器里，倒入适量的盐，黑胡椒粉，味精，生抽，用筷子往一个方向上劲搅拌，期间可以加少量的冷水，继续搅拌至肉馅上劲。
猪肉洋葱馅饼的做法图文步骤3
3，接着把紫皮洋葱去硬皮去根须，洗净，切成小丁（切洋葱要流眼泪的哦，旁边放点凉水，可以沾刀，这样就会好多了），然后把切好的洋葱丁倒入肉香里面搅拌均匀备用。（洋葱是配料一定要少点哦，所有食材都可参考我给出的比例做）。
猪肉洋葱馅饼的做法图文步骤4
4，待面团醒好后，揉匀搓成长条，切成若干个大小一样的小剂子，然后在按板上面撒些面粉，取一个剂子按扁，用擀面杖擀成一个薄饼子，包上馅料，像包包子一样包好收口，收口朝下轻轻搓圆按扁即可，依次把所有的剂子都做成饼胚。
猪肉洋葱馅饼的做法图文步骤5
5，起平底锅或者电饼铛，入油，油温升高时放入馅饼，小火烙黄后即可翻面烙另一面，两面都烙成金黄色时即可出锅了（提醒大家一定要小火慢烙哦，否则外皮烙糊了里面的肉馅还不熟）。做好的饼子趁热吃，口感更好哦。吃不完的放凉后，装袋放入冰箱冷藏，吃时加热煎透即可。
我们的猪肉洋葱馅饼就做好了。做法超级简单，只要按照我的步骤加点耐心就行了，我给出的量能做7个左右。喜欢的朋友就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧。您还可以关注小菜的百家号，每天都有上新哦
