一、南瓜蒸肉
原料：
小南瓜1个，猪肉300克，糯米、酱油、腐乳汁、红糖、江米酒、葱、花椒、姜各适量。
做法：
1小南瓜洗净。
2将小南瓜沿蒂从周围切四方形刀口，取下作盖，挖净瓤。
3猪肉洗净切片。
4葱、姜洗净切末。
5炒锅烧热，放入糯米、花椒，慢火炒黄，取出。
6猪肉片加葱末、姜末、糯米、花椒、红糖。
7再放入腐乳汁、酱油、江米酒拌匀。
8装入南瓜内，盖上瓜盖，上笼蒸熟即成。
二、水煮肉片
原料：
猪里脊肉250克，竹笋150克，芹菜、蒜苗各50纯，登成苦、干辣椒、花椒、水淀粉、盐、酱油、鲜汤、色拉油各适量。
做法：
1猪里脊肉洗净，竹笋、芹菜、蒜苗分别洗净切段。
2猪里脊肉切成片;干辣椒切丝。
3猪里脊肉片加盐、水淀粉拌匀上浆。
4将干辣椒、花椒用刀剁细;炒锅注色拉油烧热。
5加入干辣椒丝、花椒炸成棕红色，捞出成椒香末。
6炒锅注色拉油烧热，下入竹笋段、芹菜段、蒜苗段。
7加盐炒至斯生，装盘豆娜酱下热油锅炒香，加鲜汤、猪里脊肉片。
8加藏迫疗热 倒入有原菜的盘中，加椒香未，淋热色拉油即可。
