无肉不欢，很多吃货是一顿没有肉就浑身难受的。当然就算不是吃货，普通人也是离不开肉的（素食主义者除外）。我们平时去超市、菜场等地方买的肉最多的应该就是猪肉了吧，每年全球消耗的猪肉可以围绕地球几圈了，那么不知道大家都注意了没，猪肉上面都是有盖章的。
一般我们在买猪肉的时候，都会发现猪肉上面是有盖章的，盖了章的表示这个猪肉是经过检验合格的，如果没有盖章的那就不要购买了，很有可能是没有经过检验的。不过猪肉上面的章也是有区别的，有红章和蓝章两种不同的颜色，所以我们一定要记得区分。
那么我们在买猪肉的时候，到底是要买红章的还是蓝章的呢？这两种有什么区别呢？其实不管是蓝章还是红章的，猪肉都是合格的，这个章只是用来区分猪肉的品种的，一般盖红章的是母猪肉，而盖蓝章的是公猪肉，两种猪肉在口感是有一些区别。
公猪应为经常运动，所以公猪的肉口感会比较的好，而母猪一般都是比较的懒的，缺乏运动，所以母猪肉在吃起来的时候会比较的油腻。而且母猪肉还是一种发物，生大病的人最好不要吃母猪肉。如果家里煲汤的话，最好还是买公猪肉，应为吃起来比价的香。
原来买猪肉还有这么大的学问，这也是问过专业卖猪肉的人才知道了，所以看来上面的介绍大家都知道了吧，以后再买猪肉的时候一定不要弄错了。对此很多网友都表示，原来吃了这么多年的猪肉一直都吃错了啊，公猪肉才是最好吃的。这个其实也不绝对，毕竟个人口味不一样。
